Ingredientes
3 xícaras de penne (cozinhe conforme instrução da embalagem)
1 cebola picada em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1 lata de tomate pelati (pique os tomates em cubos pequenos)
8 bolinhas de mussarela de búfala
1/2 xícara de azeitona preta picada
1/2 xícara de manjericão fresco picado
Modo de Preparo:
Cozinhe a massa e reserve em um refratário.
Pique as mussarelas de bufala e misture com o penne que estava reservado.
Aqueça uma panela e acrescente o azeite, doure a cebola e o alho, acrescente o tomate e o molho do tomate pellati. Deixe ferver.
Acrescente as azeitonas picadas, corrija o sal e acidez. Depois de ferver por 5 min, jogue por cima do penne e sirva.
Enfeite com folhas de manjericão.
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